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五招鉴别污染鱼

具备一双超级“慧眼”,挑选出没有受过污染的鱼是大家必备的贴身本领!    一、看鱼形      污染较重的鱼,其鱼形不整齐头大尾小,脊椎、尾脊弯曲僵硬    或头特大而身瘦、尾长又尖。这种鱼含有铬、铅等有毒有害重金属。      二、观全身     鱼鳞部分脱落,鱼皮发黄尾部灰青,有的肌肉呈绿色,有的鱼   肚膨胀。这是铬污染或鱼塘大量使用碳酸铵化肥所致。      三、辨鱼鳃      有的鱼表面看起来新鲜,但如果鱼鳃不光滑、形状较粗糙,呈红    色或灰色,这些鱼大都是被污染的鱼。      四、瞧鱼眼      有的鱼看上去体形、鱼鳃虽正常,但其眼睛浑浊失去正常光泽,    有的眼球甚至明显向外突起,这也是被污染的鱼。     五、闻鱼味      被不同毒物污染的鱼有不同的气味。煤油味是被酚类污染;大    蒜味是三硝基甲苯污染;杏仁苦味是硝基苯污染;氨水味、农药味是    被氨盐

阅读(223) 评论(0) 2008-01-30 18:04